Champagne | Glas | Flaska |
| Bonville Grand Cru Sélection | | 495:- |
| Chardonnaydruvorna kommer främst från Avize, som är en av de bästa Grand Cru byarna i regionen och firman tillhör de främsta producenterna i Champagne. Resultatet påminner om ”Chablis med bubblor” och är fantastiskt druvrent med fina mineraltoner |
| Bonville Grand Cru Millesime 2004 | | 588:- |
| Franck Bonville Grand Cru Millésime är namnet på firmans
årgångsbetecknade champagner. Samtliga druvor är givetvis Grand Cru betecknade och kommer enbart från de egna odlingarna, stort! |
Mousserande | Glas | Flaska |
| Prosecco Valdobbiadene Brut, Trevisol | 75:- | 310:- |
| Trevisiols torra Prosecco har producerats sedan 1934 och vinet tillhör
sedan länge de klassiska vinerna från den främsta bubbelappellationen i Veneto; Valdobbiadene. Flaskans moderna ”look” är inte så ny som man kan tro men den anger definitivt att detta INTE är en traditionell, småtrist Prosecco utan snarare en ren, frisk och modern sådan. |
Rosévin | Glas | Flaska |
| Masciarelli Rosato | 80:- | 320:- |
| Gianni Masciarelli har belönats imponerande 10 år i rad med högsta betyg i Italiens främsta vinguide - Gambero Rosso. Masciarellis rosé är kraftig,
ytterst renfruktig och passar till en mängd olika lättare rätter,
eller varför inte helt solo på glas… |
Vita Viner | Glas | Flaska |
Lätt & Fruktigt utan ek |
| Francesco Minini – Primo Bianco | 70:- | 285:- |
| Venetien, Chardonnay del Veneto IGT
Chardonnay. Husets vita är både publikt och stilfullt |
| Rocca Normanna, Le Sciare Chardonnay | 75:- | 295:- |
| Vinmakaren Angelo Maci producerar ett rättframt vin från den internationella älsklingen Chardonnay. Angelo har verkligen lyckats balansera vinet som imponerar med rikedom och lagom fräschör. Rättfram, var ordet. |
Medelfylligt & Fruktigt utan ek |
| Pievalta Verdicchio | 80:- | 320:- |
| Denna Verdicchio är på många sätt det ”ultimata” glas-vinet eftersom det är så allsidigt. Det funkar även att skicka ner tre, fyra glas utan mat... Vi har provat! Producenten kommer från Jesi, Marche som ligger nordväst om Ancona på Italiens östkust. (EKOLOGISKT) |
Fylligt & Generöst med ek |
| Cà Dei Frati – I Frati Lugana | 75:- | 300:- |
| Venetien, Lugana DOC - Gardasjö
trebbiano di Lugana
God äpplig smak med snygg vanilj och balanserad syra. Mycket vin för pengarna! |
| Maurigi, Bacca Bianca | 82:- | 327:- |
| Otvivelaktigt modernt gjort är detta (kanske) Siciliens mest prisvärda vin!Firmans viner Bacca Bianca blandar fräckt Siciliens lokala druvor med internationella kändisar som i detta fall - Chardonnay |
| Sirch, Tocai Fruilano |
| Firman Sirch, som drivs i tredje generationen av bröderna Luca och Pierpaolo, är små men har ett svårslaget anseende i regionen Friuli-Venezia Giulia som ligger i nordöstra Italien, norr om Venedig och vingårdarna gränsar till Slovenien. Denna är oljig, koncentrerad, fruktig och örtig smak med inslag av gräs, krusbär, gröna äpplen, citrus, mineral och pigg syra |
| Maurigi, Le Chiare Viogner | | 455:- |
| Le Chiare är en ovanligt krispig Viognier från Sicilien, döpt efter en av vinmakaren Fransescos tre döttrar. Vingårdens höjd över havet spelar en viktig roll eftersom detta ger druvorna en extra syraskjuts. Mycket välgjord Viognier i modern version. Mycket mer än ”bara” frukt! |
Röda Viner | Glas | Flaska |
Mjukt & Bärigt |
| Primo Rosso Montepulciano | 70:- | 285:- |
| Abruzo, Abruzzo DOC
Montepulciano
Lätt, bärigt med snyggt inslag av frukt |
| Rocca Normanna, Le Sciare Rosso | 75:- | 295:- |
| Vinmakaren Angelo Maci producerar ett rättframt vin från den lokala kvalitetsdruvan Negroamaro. Le Sciare Rosso kommer från vingårdar som ligger i de centrala delarna av Apulien. Modernt fruktig med mjuka
tanniner och avvägd syra. Publikt men med stil |
| Maurigi, Bacca Rossa | 82:- | 327:- |
| Bacca Rossa 2006 är underbart ”forward” i sin offensiva fruktighet och sin blygsamma prisklass överpresterar viner rejält. Otvivelaktigt modernt vinifierat är detta (kanske) Siciliens mest prisvärda vin! |
Medelfylligt & Fruktigt |
| Bixio – Valpolicella Ripasso | 90:- | 325:- |
| Venetien, Valpolicella DOC
Corvina, Rondinella, Molinara. Vilket matvin!
Fylligt med plommon och andra torkade frukter!
Mums, med en härlig grillad oxfile |
| Poderi de Ghiacchioforte, Rosso dei Poderi Sangiovese | | 330:- |
| Paolo Caciorgna är en av Italiens främsta vinmakare och alla hans viner utgår från druvan och dess växtplats. Hans röda viner är fruktdrivna och mycket moderna – Caciorgna står för det Nya Italien. Vingårdarna ligger i Toscana, Maremma i närheten av Scansano. Ekologiska Rosso dei Poderi upplevs som Äkta Sangiovese där druvan får spela ut sitt fulla smakspektrum. (EKOLOGISKT) |
| Tenuta del Barco, Primitivo Palmento | | 340:- |
| Druvan Primitivo förknippas ofta med syltiga smaker, ibland och
tyvärr ofta med avsaknad av den livsviktiga syran som fräschar till vinet. Här har Tenuta Del Barco lyckats med balansen mellan frukt och syra. Väldigt gott helt enkelt! (EKOLOGISKT) |
Fylligt & Smakrikt |
| Iuli, Rossore Barbera | 127:- | 510:- |
| Fabrizio Iuli studerade till guldsmed men avslutade (tack och lov)
aldrig studierna. Fabrizios vision är att endast mycket låga skördeuttag ger de rätta förutsättningarna för att producera koncentrerade kvalitetsviner. Iuli anser att Barbera är Piemontes bästa druva och dessutom regionen Piemontes stora framtid. (EKOLOGISKT) |
| Iuli, Nino Pinot noir | 118:- | 427:- |
| Pinot Noir är kanske den druva som är svårast att både lära sig göra och dricka men när man väl fastnat för den sexiga charmen är det omöjligt att inte älska den. Det är fantastiskt kul att få presentera ett riktigt bra Italienskt exempel – vi välkomnar Nino! (EKOLOGISKT) |
| Corte Sant´Alda, Valpolicella Ca´Fiui | | 445:- |
| Ägarinna Marinella Camerani är som en urkraft... Hon närmar sig sin vingård med respekt för platsen. Hon sammanfattar sitt arbete på följande sätt: ”Det är min skyldighet att söka själen i denna plats och min målsättning är att vi aldrig ska utsätta rankorna för spänningar.
Vi ska vara ett stöd för dem och när de behöver assistans finns vi
där med naturliga hjälpmedel”. (EKOLOGISKT) |
| Renato Ratti, Dolcetto Colombe | | 445:- |
| Renato ratti är en av Piemontes mest berömda producenter och tillhör verkligen eliten bland vinmakare i Italien.Druvan Dolcettos charm bygger på den direkta, sötaktiga frukten. Man förstår verkligen är Dolcetto betyder ”Den Lilla Söta” på Italienska! |
| Poderi de Ghiacchioforte, Estatatura Sangiovese | | 500:- |
| Estatatura tar sitt historiska namn från den årliga vandring som
innevånarna i Grosseto gjorde varje sommar i sökandet efter Aria Bona – bra luft pga. Det varma och fuktiga klimat var närmast outhärdligt sommartid och då sökte man sig upp i Scansanobergen där druvorna idag odlas. Fyllig, massivt fruktig, fortfarande ungdomligt aromatisk smak inslag av mogna björnbär, svarta körsbär. (EKOLOGISKT) |
| Socré, Barbaresco Roncaglie | | 560:- |
| Äntligen!!! Vår Barbaresco kommer från den berömda vingården
Roncaglie i Piemonte vilken var känd för sin höga kvalitet redan i slutet av 1800-talet. Vinmakaren Guido Busatto har sett till att skördeuttagen numera är löjligt låga samt att vinerna vilar i fina, franska ekfat. Fantastiskt aromatisk och detaljrik Nebbiolodoft med rosor |
| Renato Ratti, Barolo Marcenasco | | 810:- |
| Marcenasco var producenten Rattis första Barolovin och sedan mitten av 60-talet har vinet alltid varit en måttstock för hur en bra Barolo på druvan Nebbiolo ska smaka. Drygt medelfyllig, aromatisk och läckert definierad Barolo med ungdomligt markerade tanniner, rik körsbärsfrukt och fina syror |