MOZZARELLA CAPRESE98:-
Buffelmozzarella, tomat, ruccola och balsamvinäger reduktion
CARPACCIO ALLA TARTUFO152:-
Tunnt skivad oxfilé med kapris, rucola, rostade Pinjenötter, parmesan och tryffelkräm
ZUPPA DI PORTABELLO104:-
Krämig portabellosoppa, tryffelskum och sesamgrissini
PROSCIUTTO CON SALSA ALL'ACETO BALSAMICO110:-
Tunnt skivad parmaskinka med rucola, honungsmelon, pinjenötter och balsamvinäger dressing